La Maison “Antichi Sapori Umbri” conseille:
optimal comme plat d’accompagnement ou comme aperitif.
Ingrédients: Artichauts entiers 68 %, huile extra vierge d’olive 30 %, vinaigre de vin (sulfites), persil, piment, sel. Peut contenir des traces de : fruits à coque, céleri et dérivés du lait.
Artichauts à l’huile d’olive
COMPOSITION ET CONSEILS D’UTILISATION:
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer sous 7 jours.
SANS GLUTEN, SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS
VALEURS NUTRITIVES MOYENS POUR 100 GR DE ARTICHAUTS À L’HUILE D’OLIVE:
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Valeur énergétique |
275 Kcal / 1130 kj |
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Lipides |
28 gr |
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dont gras saturés |
4.5 gr |
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Glucides |
2 gr |
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dont sucres |
1.1 gr |
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fibres alimentaires |
4 gr |
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Protéines |
2.1 gr |
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Sel |
2.1 gr |
Comme écrit le journaliste Andrea Grignaffini:
«La cuisine de l’Umbria est une cuisine vigoureuse et puissante, essentielle et matérielle»
En Umbria, comme aussi dans le reste d’Italie et pour autres cultures méditerranéennes, la préparations des conserves a été une activité fondamentale pour garantir la survie de la famille.
Préserver légumes et sauces produits dans les périodes d’abondance saisonnière pour les rendre disponibles aussi pendant les périodes de pénurie.
Giovanni l’Umbro sélectionne pour vous des sauces et conserves des plusieurs petit producteurs de la région Umbria.
Toutes la gamme des produits artisanaux est dépourvue des conservateurs, colorants artificiels et gluten et produite avec systèmes de production modernes qui respectent la façonne de travail traditionnelle.
