RIZ ARBORIO BIOLOGIQUE SEMILAVORATO SUPERFINO
Ce riz de la variété Arborio est cultivé en agriculture biologique en Lombardie dans la province de Milan. Avec ses grains gros et longs est idéal pour « risotti mantecati », mais aussi pour salades de riz, arancini siciliens et toutes les préparations où les grains doivent rester bien écossés.
La classification « Superfino » indique en fait la forme, grosse et longue, qui cuit en 16/18 minutes. En cuisson les grains de riz perdent parte de l’amidon et restent intacts.
« Semilavorato », semi-transformé, entre le riz blanc et le complet, il est riche en saveurs avec fibres, protéines et vitamines.
Conserver dans un endroit frais et sec.
VALEURS NUTRITIVES MOYENS POUR 100 GR DE RIZ ARBORIO BIOLOGIQUE SEMILAVORATO SUPERFINO:
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Valeur énergétique |
900 Kcal / 3700 kj |
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Lipides |
100 gr |
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dont gras saturés |
16.2 gr |
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Glucides |
0 gr |
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dont sucres |
0 gr |
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fibres alimentaires |
0 gr |
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Protéines |
0 gr |
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Sel |
0 gr |
