La Maison “Antichi Sapori Umbri” conseille d’utiliser cette sauce tomate Amatriciana pour assaisonner votre pasta (pâtes) sèches, fraîches ou riz (aussi en rajoutant crème fraîche ou de Normandie). Optimal aussi sur pain grillé, tartine et bruschetta.
Ingrédients: purée de tomate 60 %, huile d’olive extra vierge, pancetta 20 %, vin blanc, sel, poivre, sucre.
Peut contenir des traces de : fruits à coque, céleri et dérivés du lait.
Sauce Tomate Amatriciana
COMPOSITION ET CONSEILS D’UTILISATION:
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer sous 7 jours.
SANS GLUTEN, SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS
VALEURS NUTRITIVES MOYENS POUR 100 GR DE SAUCE TOMATE AMATRICIANA:
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Valeur énergétique |
111 Kcal / 459 kj |
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Lipides |
8,4 gr |
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dont gras saturés |
1,9 gr |
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Glucides |
4 gr |
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dont sucres |
3,8 gr |
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fibres alimentaires |
1,1 gr |
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Protéines |
4.1 gr |
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Sel |
1,2 gr |
Comme écrit le journaliste Andrea Grignaffini:
«La cuisine de l’Umbria est une cuisine vigoureuse et puissante, essentielle et matérielle»
En Umbria, comme aussi dans le reste d’Italie et pour autres cultures méditerranéennes, la préparations des conserves a été une activité fondamentale pour garantir la survie de la famille.
Préserver légumes et sauces produits dans les périodes d’abondance saisonnière pour les rendre disponibles aussi pendant les périodes de pénurie.
Giovanni l’Umbro sélectionne pour vous des sauces et conserves des plusieurs petit producteurs de la région Umbria.
Toutes la gamme des produits artisanaux est dépourvue des conservateurs, colorants artificiels et gluten et produite avec systèmes de production modernes qui respectent la façonne de travail traditionnelle.
