La Maison “Antichi Sapori Umbri” conseille d’utiliser la Crème d’asperges sauvages pour assaisonner votre pasta (pâtes) ou riz aussi en ajoutant crème fraîche ou crème de Normandie. Délicieuse sur viande, œufs, bruschetta, tartines ou pour farcir tortellini, ravioli, etc.
Ingrédients: Asperges 60%, huile extra vierge d’olive, oignions, persil, sel, épices.
Crème d’asperges sauvages
COMPOSITION ET CONSEILS D’UTILISATION:
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer sous 7 jours.
SANS GLUTEN, SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS
VALEURS NUTRITIVES MOYENS POUR 100 GR DE CRÈME D’ASPERGES SAUVAGES:
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Valeur énergétique |
616 Kcal / 2536 kj |
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Lipides |
64.3 gr |
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dont gras saturés |
10.4 gr |
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Glucides |
5.3 gr |
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dont sucres |
2.9 gr |
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fibres alimentaires |
2.6 gr |
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Protéines |
2.7 gr |
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Sel |
0.4 gr |
Comme écrit le journaliste Andrea Grignaffini:
«La cuisine de l’Umbria est une cuisine vigoureuse et puissante, essentielle et matérielle»
En Umbria, comme aussi dans le reste d’Italie et pour autres cultures méditerranéennes, la préparations des conserves a été une activité fondamentale pour garantir la survie de la famille.
Préserver légumes et sauces produits dans les périodes d’abondance saisonnière pour les rendre disponibles aussi pendant les périodes de pénurie.
Giovanni l’Umbro sélectionne pour vous des sauces et conserves des plusieurs petit producteurs de la région Umbria.
Toutes la gamme des produits artisanaux est dépourvue des conservateurs, colorants artificiels et gluten et produite avec systèmes de production modernes qui respectent la façonne de travail traditionnelle.
